ボウルに卵を割り、かに風味かまぼこ、白ネギ、しいたけ、☆の調味料を加えて混ぜます。

熱したフライパンにごま油を入れて、1のかに玉のボウルを流し込み、軽くかき混ぜ蓋をします。

二人分の温かいご飯を用意し、2を半量ずつご飯の上に乗せます。

フライパンで250ccの水を煮たたせ、味覇、砂糖、醤油、酢を加えて混ぜ合わせ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

器に盛ったかに玉ご飯の上に4をかけて完成です。