とろ～りふんわり かに玉！天津飯にも！
甘酢あんがとろ～り絡んでたまらない！ご飯にかけても美味しい！
このレシピの生い立ち
卵が安売りしてたので作りました
作り方
- 1
ねぎをみじん切りに、カニかまは３等分に切ってほぐしておきます。カニかま2本分は甘酢あんに使います。
- 2
卵をボールに割り入れ①と★を入れ混ぜ合わせます。(泡立てないように)
- 3
熱したフライパンにサラダ油、ごま油をひき、②を入れゆっくり混ぜ、片面が固まったら裏返し、軽く焦げ目がつくまで焼きます。
- 4
卵を皿に盛っておきます。
- 5
鍋に◎と、カニかま２本分を入れ中火にかけます。
- 6
沸騰したら火を弱め、水溶き片栗粉を入れ混ぜ、とろみがついたら卵にかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
卵は混ぜ過ぎるとふんわり出来上がらないので、切るように混ぜ、熱する時は大きく混ぜると良いそうです。
テレビで見たのを実践してるだけですが…
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