つるんと里芋
新子dining @cook_40172265
皮むきは、手が痒くなるし、栄養も、もったいない。
冷凍食品の里芋はゴリゴリしてたりで、不味い。
自作の、冷凍食材のひとつ
このレシピの生い立ち
母が、里芋大好きで、良く料理するのですが、毎回ガス代も時間もかかるので、下ごしらえのつもりで。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋は、泥つきでOKですが、気になる方はザッと洗い、被るくらい水を入れ強火
-
- 2
沸騰したら、中火にして蓋。
料理によって10分から30分（下ごしらえなら、5〜7分） - 3
料理に使うなら7分くらい。
ザルにあけて放置 -
- 4
すぐに皮が乾燥します。
もう片手でスルリと剥ける -
- 5
剥いたら、ポイポイと保存袋に入れ、冷凍できます。硬めでも、冷凍のまま煮転がしにすれば、5分でホクホク
-
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18847134
