ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。

お好みの固さに塩茹でしたら冷水にとり色止めをしたらしっかりと水分を切っておく。

タッパーかボウルに2倍濃縮だしつゆと柚子胡椒を入れてよく混ぜたら茹でたブロッコリーを漬ける。

冷蔵庫に入れて半日くらいから味が染みて食べれます。
ブロッコリー全体がつゆに浸からないので途中で向きを変えてください。

お弁当に入れる時にはキッチンペーパーでしっかりと水分を取ってから入れてください。