作り方
- 1
卵を黄身と白身に分ける
- 2
両方に砂糖大さじ2を入れる
- 3
白身はしっかりツノが立つメレンゲを作る
-
- 4
黄身もモッタリするまで混ぜる
-
- 5
黄身の方にメレンゲ1/3を入れ混ぜる
- 6
メレンゲの方に黄身を全部入れて混ぜる
- 7
ホットケーキミックスを入れて、ゴムベラで切るように混ぜる
- 8
デコロールにしたい場合
1/3を別のボウルに移してココアを混ぜる - 9
鉄板にクッキングシートを敷いておく
- 10
ココアを入れた生地を好きな形に絞り出し、180度で2分
- 11
生地を全て流し込み、全体をならす
- 12
180度で7分焼く
-
- 13
粗熱を取ったらクッキングシートごと丸めておく
-
- 14
広げて生クリームをぬり、好きなフルーツなどを乗せて丸める
今回は梨のキャラメリゼ -
- 15
ラップなどで丸めたて固定して冷蔵庫で冷やす
- 16
形が落ち着いたら切り分けて完成
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