さつま揚げと人参の甘酢きんぴら
＊ここまる＊ @cook_40138127
太めに切った人参の歯応えが◎！隠し味のお酢がコッテリし過ぎず美味しくしてくれますよー☆簡単で副菜にもお弁当にもピッタリ♡
このレシピの生い立ち
以前、美容院で読んだ雑誌にこんな感じのが載っていて気になり、自己流で作ってみたら美味しかったので☆
さつま揚げと人参の甘酢きんぴら
太めに切った人参の歯応えが◎！隠し味のお酢がコッテリし過ぎず美味しくしてくれますよー☆簡単で副菜にもお弁当にもピッタリ♡
このレシピの生い立ち
以前、美容院で読んだ雑誌にこんな感じのが載っていて気になり、自己流で作ってみたら美味しかったので☆
作り方
- 1
人参は皮をむき、長さ約5cm・幅5mm位の棒状に切る。
さつま揚げも幅5mm位の棒状に。今回人参ちょい太過ぎちゃった； -
- 2
フライパンにサラダ油を引き、人参を炒める。火が通ってきたら胡麻油をタラッと垂らし、唐辛子とさつま揚げを入れて軽く炒める。
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- 3
砂糖を入れて馴染ませたら、酒・醤油・酢を加えて汁気がほぼ無くなるまで炒めて完成！カラカラにしなくて大丈夫です☆
-
- 4
今回は三つ葉を少し乗っけて胡麻を振りました♡勿論無くてもOK！
お好みで最後に胡麻油をタラっとしても。香りと照りが出ます
コツ・ポイント
人参は5mm角より太いと火が通りにくいので気をつけてくださいね☆
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お弁当に☆人参とさつま揚げのきんぴら お弁当に☆人参とさつま揚げのきんぴら
お弁当のおかずにバッチリです(^^)お弁当カップに入れて冷凍しています。計量も全部大さじ1で簡単Σd=(´∀｀*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18848434
