豚肉とアボカドのわさび風味照り焼き
ちゅにゃ @cook_40169245
黒っぽくなってきたアボカド救済！トロッとしたアボカドと豚肉がよく合います☆
このレシピの生い立ち
豚肉の照り焼きに黒っぽくなってきたアボカドを加えたら…冷めても美味しい炒め物になりました！
豚肉とアボカドのわさび風味照り焼き
黒っぽくなってきたアボカド救済！トロッとしたアボカドと豚肉がよく合います☆
このレシピの生い立ち
豚肉の照り焼きに黒っぽくなってきたアボカドを加えたら…冷めても美味しい炒め物になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切る。塩で下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。
- 2
エリンギは1cm幅の輪切りにする。
アボカドは種を取り、一口大に切る。 - 3
☆の材料をすべて合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。豚肉に火が通るまではあまりかき混ぜず、片面ずつ焼くイメージで。
- 5
豚肉の色が変わったらエリンギを入れて炒め合わせる。
- 6
エリンギに油が回ったらアボカドを入れて軽く混ぜる。
- 7
合わせておいた☆を入れて火を少し強めて絡めながら煮詰める。
- 8
仕上げにわさびを加えて混ぜ完成☆
コツ・ポイント
アボカドの変色が気になる場合は、フライパンに入れる直前まで種を取った状態で断面を下にまな板に伏せておくと変色を抑えられます。
つくれぽ
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