作り方
- 1
茄子をオーブントースターで焼いて
熱々のうちに皮を剥く。 - 2
万能タレは、生姜、青じそ、玉葱を微塵切りにして、酢、生姜、味醂、醤油、鰹だしで一煮立ちさせる。
コツ・ポイント
強火で一気に焼いて熱々のうちに皮を剥く！
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