もち麦入りトマトスープ
茹でたもち麦も入って満足感たっぷりです！
このレシピの生い立ち
流行りのもち麦をもっと違う食べ方で食べたかったので。
作り方
- 1
もち麦を茹でておく。
だいたい沸いた湯に入れて15分程。 - 2
鍋に油を入れ、さいの目に切った玉ねぎ、みじん切りにしたにんにく生姜を炒める。
- 3
よく炒めたらトマトジュースを入れて塩を入れグツグツする。
- 4
好みの味になるまで煮込んで塩で味を整える。カップに茹でた麦を入れスープを注いで完成☆
コツ・ポイント
今回は手作りのトマトジュースを使ったので味が濃く塩だけでちょうど良かったです。市販のトマトジュースの場合は無塩のものを選んで、コンソメを少し入れても美味しく出来ます◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18849575
