ゴーヤの胡麻和え

kokemomo60 @cook_40054525
ちょっとほろ苦いゴーヤですが、ゴマの風味がおいしさを引き出しています。
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさんとれたので、作ってみました。
ちょっと苦みが気になる人は、綿をしっかり取り除ぞき、砂糖を足してください。
ゴーヤの胡麻和え
ちょっとほろ苦いゴーヤですが、ゴマの風味がおいしさを引き出しています。
このレシピの生い立ち
ゴーヤがたくさんとれたので、作ってみました。
ちょっと苦みが気になる人は、綿をしっかり取り除ぞき、砂糖を足してください。
作り方
- 1
ゴーヤは半分に切り、綿を取り出して、スライス。
- 2
蓋つき容器に入れ、塩を振る。
- 3
レンジで3分加熱。
- 4
食べてみて生かったらさらに1分間加熱。
- 5
調味料を合わせる。
- 6
お皿に盛り付け、すりごまを振って出来上がり。
コツ・ポイント
塩分が気になる人は、レンジで加熱後1度水洗いしてください。
絞ったら、醤油をちょっとたらし、塩加減を調節してください。
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