栄養満点☆油揚げの巾着煮

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omekashi
omekashi @cook_40166006

ほっこり巾着煮。具だくさんでおいしいです♪
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ほっこり栄養のある和食が食べたくて☆

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材料

  1. 油揚げ 3、4枚
  2. 豚ひき肉 100グラム
  3. 豆腐 1丁(150～200グラム)
  4. 人参 2センチくらい
  5. 乾燥ひじき 大さじ1
  6. 冷凍オクラ(切ってあるもの) 片手でひとにぎり
  7. 塩コショウ 少々
  8. 粉末出汁 こさじ1/2
  9. ★水 200cc
  10. ★めんつゆ3倍濃縮 大さじ2
  11. ★みりん 大さじ1
  12. ★酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ひじき➡水でもどす
    人参➡みじん切り
    豆腐➡水切りする
    オクラ➡解凍
    油揚げ➡半分に切り、袋状にして油抜きする

  2. 2

    ひき肉に塩コショウ、粉末出汁を入れてよくこねる。ひじき､豆腐、人参、オクラも入れてよく混ぜる。

  3. 3

    油揚げに詰める。つまようじでふたをする。

  4. 4

    鍋に★を入れて油揚げを入れ、蓋をして煮る。煮立ったら弱火にして10分ほど煮る。
    出来上がり！

コツ・ポイント

オクラは冷凍ではなければ3～4本くらい
ひき肉なし豆腐多めで卵１つ入れてもおいしい

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