牛肉とごぼうの甘辛煮

Haru咲
Haru咲 @cook_40173830

甘辛でご飯がすすみます(^q^)
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピです。

牛肉とごぼうの甘辛煮

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材料

2人分
  1. 牛肉切り落し 150g
  2. ごぼう 2本
  3. 人参 1本
  4. ※料理酒 大さじ2
  5. ※醤油 大さじ2
  6. ※みりん 大さじ2
  7. ※砂糖 大さじ1
  8. 1/2カップ
  9. サラダ油(炒め用) 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうの汚れを取り、乱切りにして、しばらく水にさらしアクを抜きます。

  2. 2

    人参は皮をむき、乱切りにします。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒めます。色が変わったら、人参、ごぼうを加え、サッと炒めます。

  4. 4

    ※の調味料と水を加え、煮立ったらアクを取ります。蓋をして弱火で15分位(時々混ぜながら)煮たら完成です。

コツ・ポイント

煮る時間は、野菜の固さを見て調節してくださいね!

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