生マロニーは水洗いし水気を切り、耐熱ボウルに入れる。

2にラップをふんわりかけ電子レンジ600Ｗで3分加熱し水洗いし、水気を切る。

ツナ缶は油を切る。大葉は茎をとる。

ライスペーパーは両面に霧吹きで水をかけ、戻す。

中心より少し手前に2をのせ、その奥にかに風味かまぼこ・ツナの順に並べ、上に大葉をのせる。

手前から1/3を重ねて半分ほど巻き、左右を内側に折り込み、更に手前からしっかり巻き込む。