きゅうりを炒める！ピリ辛中華甘酢漬け

きゅうりを洗います。今回は６本使いました。

半分の長さにしてそれぞれ縦に４等分します。上、下分けておきます。

ボウルに調味料を合わせておきます。

きゅうりの上の太いほうから炒めます。強火で一気に。きゅうりの香りが立ってきます。

太いほうに油が回ったら下の細いほうもいれます。さらに強火で一気に炒めます。

きゅうりが熱くなったら火から下ろして用意しておいた合わせ調味料に入れます。

ボウルの中でひと混ぜします。

保存容器、またはジッパー付袋に入れ、冷蔵庫で冷やします。味が均一になるように時々かき混ぜて。半日くらいから食べられます。

色見は悪いですが、これくらいが食べ時です。１日経過してます。