カツ丼
クックHMODZ3☆ @cook_40076575
お馴染みのトンカツの卵とじ丼です。
このレシピの生い立ち
丼にすると、おかずも一緒に好き嫌いなく食べるので、油物が手間がかかるけど、洗い物が少ないし一石二鳥です。
カツ丼
お馴染みのトンカツの卵とじ丼です。
このレシピの生い立ち
丼にすると、おかずも一緒に好き嫌いなく食べるので、油物が手間がかかるけど、洗い物が少ないし一石二鳥です。
作り方
- 1
豚肉に小麦粉、卵、パン粉の順番につける。ピーマンは縦二ツに切って、同じように粉をつける。
-
- 2
フライパンに油を入れ焼き付け、豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
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- 3
鍋に玉ねぎ1/2個分と、ネギ一つまみ入れ、倍に薄めたタレを入れる。煮たってきたら、溶き卵一個分を回しかけフタをする。
-
- 4
汁気が残っている程度で、丼のご飯にかける。
コツ・ポイント
豚肉は、切り込みを入れておくと、縮みにくい。
汁気が無くなって、卵が固まってしまうと、底にくっついてご飯にかけにくい。
結婚したばかりの頃は、料理は苦手でした。本を買ってきて難しいものばかりに挑戦していたからかもしれません。もっと身近に有り余りの物で調理する事を覚えたら、料理も楽しめるようになりました。調味料も出来るだけ少ない種類で素材の味を生かして作っていきたいと思っています。
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