【①梨のみりんコンポート】かための洋梨でもできます。熟しすぎた洋梨では煮崩れるのでご注意下さい。

梨のかたさによって、加熱時間を調整して下さい。(洋梨は合計2分くらいでよいです。)

粗熱をとり、冷蔵庫で保存する。

＊お子様用には、みりんを耐熱皿に入れレンジで30秒ほど加熱し、アルコール分をとばし、冷ましてから入れて下さい

コンポートを茶こしでこして、シロップと実を分ける。シロップを計量し、熱湯を足して350ccにする。(a)

ゼラチン用水にゼラチンを振り入れ、20秒ほどレンチンし、溶かす。

aうち150ccをレンジで約50度に温め、ゼラチン液と混ぜる。残りのaも加え混ぜ、砂糖で甘みを調整する。(b)

bのうち100ccほど取り置く。(c)残りのbを器の6分目まで入れ冷凍庫で30分冷やし固める。

しっかり固まったら、梨の実をのせて飾り、cを注ぎ、再度冷やし固める。

＊bを器に7分目まで入れ冷やし固めたら、梨の実を飾るだけでもよいです。