カレ弁に！定番&変わり種おにぎり

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雪きんぎょ
雪きんぎょ @cook_40068953

写真は食べやすくピンチョイス風のおかず付き。 （たまごやき串&ウインナー＆アスパラ串）
このレシピの生い立ち
鮭&シソは母いわく「どこから食べても好きな物の味がしたら良いな」と言った幼少時の私の言葉から作ってくれたそうです。もうひとつは「メンズが喜びそうな」がコンセプト。実際年齢問わず男性受け良かった。

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材料

  1. [鮭しそおにぎり]
  2. 鮭（辛い目の塩） 1切れ
  3. 梅干しの中のシソ（なければふりかけのゆかり） 適量
  4. 白ゴマ 大さじ１
  5. 塩 少々
  6. [スパムおにぎり]
  7. スパム 1/2缶
  8. たまご 1個
  9. マヨネーズ 大さじ1
  10. 牛乳 大さじ1
  11. 塩 少々

作り方

  1. 1

    塩鮭を焼き、骨を注意深く取り、細かくほぐしておく。

  2. 2

    梅干しの中のシソを細かく刻む。無い場合は、ふりかけのゆかりで。

  3. 3

    軽く水で濡らしたボウルに、炊きたてのごはん・ほぐした鮭・シソ・白ゴマを入れる。塩気が足りない場合は軽く塩を
    をふる

  4. 4

    ごはんを潰さないように、全体にいきわたるように混ぜで、握る。
    お好みで海苔を巻く

  5. 5

    卵を溶きほぐし、塩少々。牛乳大さじ1・マヨネーズ大とじ1を入れて良く混ぜておく。

  6. 6

    スパムを3~５ミリ角に切り、ﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒める。油が出るので油は引かない。

  7. 7

    スパムが焦げないようにさっと炒めたら、ボウルに取りだす。続いて溶いた卵を入れてそぼろを作る※スパムの油とマヨの油でできる

  8. 8

    ボウルに炊きたてのごはん・炒めたスパム・炒り卵を加えて混ぜて、握る。塩味が足りない場合は、少し足す。
    海苔はお好みで

コツ・ポイント

混ぜる具材は、細かい方がいいです。粗いと、握る時や食べる時に崩れやすいです。
塩分は調整してください。別におかずがある時は、塩を減らすとバランスいいです。
私は、1つのおにぎりが80g程。1合で約3~４つおにぎりが出来ます。

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レシピ作者

雪きんぎょ
雪きんぎょ @cook_40068953
に公開
お弁当作りが好き。ここでは、皆さんのレシピをいつも参考にしているので自分の覚え書きになってしまいます。
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