カボチャとココナツミルクのデザートスープ
☆☆rumi @cook_40197799
小豆で和えたカボチャに、ココナツミルクを使用したスープをかけました。
カボチャには美肌に効果的なビタミンＥたっぷり！
このレシピの生い立ち
カボチャを使ったデザートを考えてレシピ化しました。
カボチャとココナツミルクのデザートスープ
小豆で和えたカボチャに、ココナツミルクを使用したスープをかけました。
カボチャには美肌に効果的なビタミンＥたっぷり！
このレシピの生い立ち
カボチャを使ったデザートを考えてレシピ化しました。
作り方
- 1
カボチャは、種とわたを除き、ところどころ皮を剥く。
2㎝角に切ってさっと水にさらす。 -
- 2
耐熱ボウルにカボチャを入れてラップをかけ、600ｗで4分加熱する。そのまま5分置き、余熱を入れる。
- 3
カボチャ100gをとり、小豆缶、ラムレーズン、塩を入れて半分つぶす。
- 4
カボチャ100gは、皮をとってミキサーに入れ、牛乳、ココナツミルク、練乳と一緒に滑らかになるまで撹拌する。
-
- 5
皿に小豆缶と和えたカボチャを小高く盛り、カボチャのスープを注ぐ。
真ん中にミントを飾り完成！ -
コツ・ポイント
・ラムレーズンが味のアクセントになっています。
・カボチャスープは冷やすとより美味しくなります。
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