葉にんにくは1cm程度の幅に、ベーコンは短冊切りに、やなぎだこは薄くスライスする。

北寄貝を貝から外して足を開き、肝を取り除きひと口大に切る。
ひもは黒い部分を取り除き適当な長さに切る。貝柱も取っておく。

鍋にオリーブオイル、バターをひき、北寄貝、たこを加えて塩コショーし、さっと炒めてボールに取り出しておく。

3の鍋にベーコンを加えて油が出るまで炒め、葉にんにくを加えてしんなりするまで炒める。

小麦粉を加えてダマにならないよう全体をしっかり混ぜ、ベジブロス（または水とコンソメ）、牛乳を加えて煮る。

とろみが付いたら味見をし、塩、コショーで味を調える。
仕上げに生クリームと3を汁ごと加え、温まるまでさっと煮る。