作り方
- 1
茄子は輪切りにして、水に浸けておく
- 2
みょうが、しょうがをみじん切りにして、しそは千切りにしておく
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、茄子を焼いていく
-
- 4
時間があれば、茄子は冷蔵庫で冷やし、食べる直前に、薬味（みょうが、しょうが、しそ）をのせて、ポン酢をかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
茄子は油で揚げてもいいのですが、焼くほうが簡単でヘルシーです！
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