作り方
- 1
鶏肉は厚みが薄くなるように削ぎ切りにします。＊のドレッシングを混ぜておきます
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- 2
小松菜は茹でるか、レンチンで火を通し冷水で色止めして、しっかり水をしぼり食べやすく切ります
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- 3
カブは皮をむいて、4等分に切り水と出汁を入れて柔らかくなるまで煮て、●を入れます
-
- 4
①の鶏肉に片栗粉をまぶします。余分な粉ははたいて落とします
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- 5
③の鍋に④を入れ鶏肉に火が通るまで煮たら器に盛って、④の小松菜、千切りにした大葉を添えます
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- 6
今回使ったのはこれ
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コツ・ポイント
④は水気を切って1枚づつ丁寧に粉をつけて下さい
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