オキアミのシーフードアヒージョ

きみえごはん
きみえごはん @cook_40060252

オキアミを使ったシーフードアヒージョです。
写真は撮れ、タコいれてないバージョンです。
このレシピの生い立ち
オキアミを使った料理を作りたかったので冷蔵庫&冷凍庫にあった食材で考えました。

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材料

2人分
  1. 干しエビオキアミ 30g
  2. シーフードミックス(冷凍) 100g
  3. オリーブオイル 100g
  4. ゆでダコの足 1本
  5. 殻付きの海老(冷凍でも可) 2匹
  6. ニンニク 一片

作り方

  1. 1

    タコは、小さめのぶつ切りニンニクは、みじん切りにします。
    フライパンにオリーブとニンニクをいれて弱火で2分温めます。

  2. 2

    少し温まったオイルにオキアミをいれて1分オ。シーフードミックスとタコをいれてさらに3分煮ます。
    1度、具を皿にだします。

  3. 3

    オイルに殻のついたまま海老をいれ3〜5分煮ていき皿にだしておいた具材を戻し1分煮ます。
    お皿に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

弱火でゆっくりと煮て行きます。

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レシピ作者

きみえごはん
きみえごはん @cook_40060252
に公開
名古屋でJFFPを主催しています。アレンジ家庭料理をメインに作ったものをのせています。
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