赤いシーフードの冷製アヒージョ
イオンワールドフェア @cook_40095589
えび、たこをたっぷり使って！冷たくする事でうまみがたっぷりオイルに染み出て、いつものアヒージョとはひと味違った味わいに♪
このレシピの生い立ち
ピリッと辛味の効いた大人の冷製アヒージョで食欲増進！赤は見た目にも元気の出る色なので夏にピッタリの一品です。
赤いシーフードの冷製アヒージョ
えび、たこをたっぷり使って！冷たくする事でうまみがたっぷりオイルに染み出て、いつものアヒージョとはひと味違った味わいに♪
このレシピの生い立ち
ピリッと辛味の効いた大人の冷製アヒージョで食欲増進！赤は見た目にも元気の出る色なので夏にピッタリの一品です。
作り方
- 1
今回のおすすめ食材は、えびとゆでだこです。
-
- 2
えびは背ワタを取って塩でもみ、水で洗ってしっかりと水気をふき取る。ゆでだこはひと口大に切る。
- 3
パプリカは大きめの乱切りにする。ミニトマトはヘタを取る。にんにくは潰す。
- 4
スキレットにA、<2>、<3>、種を取った赤唐辛子を入れて弱火～中火の間の火加減で煮る。
- 5
材料に火が通れば火を止めて冷ます。お好みでイタリアンパセリを添える。
コツ・ポイント
ゆっくり加熱すると、えびもたこも固くならずプリっとした食感に仕上がります！
世界を旅すると、新しい発見がいっぱい。初めて食べる料理やその国ならではの食文化。世界にはまだまだ「いいもの」がたくさんあります。でも、行かなきゃ分からないなんてつまらない。本場の雰囲気さながらに、日本にいながら「いいもの」を楽しんじゃおう！というのがイオンワールドフェアのキッチンです。
もっと読む 似たレシピ
-
チキンと夏野菜のレモン風味冷製アヒージョ チキンと夏野菜のレモン風味冷製アヒージョ
たっぷりレモンでさっぱりと！冷たくする事でうまみがたっぷりオイルに染み出て、いつものアヒージョとはひと味違った味わいに♪
-
-
-
-
-
-
-
-
シーフードとマッシュルームのアヒージョ シーフードとマッシュルームのアヒージョ
ぷりぷりのシーフードとマッシュルーム、そして旨味たっぷりのオイルとバゲットと一緒に楽しめ、１皿で２度美味しいタパス。
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18375871
