玉ねぎ･ピーマンはみじん切り、ニンジンは皮をむいてすりおろします。

フライパンに油をひいて、玉ねぎ→ピーマンの順番に炒めます。(玉ねぎの色が少し変わってからピーマンを入れます)

玉ねぎ･ピーマンを炒めたらひき肉を全て投入して色が変わるまで炒めます。(少し赤いのが残っててもOK)

お肉に火が通ったらすりおろしたニンジンをいれ、塩コショウをしたら少し水をいれます。(具が浸るまで)

少しグツグツいわせたらカレールー(普段使うカレールーでOK)を入れて焦げ付かないように混ぜます。

一旦火を止めて、食べる直前にもう一度火を通せば出来上がり。