❀桜海老の味噌汁✿
桃がいいなあ。 @cook_40048749
干し桜海老から、いい出汁が出ます。
手間をかけずに簡単にふか～い味が楽しめます♬
このレシピの生い立ち
〈osker☆おすかー〉さんのレシピで、蟹の殻の出汁を取った。
海老の殻でもいいかも！と思った。
手軽に大好物の干し桜海老でやってみたらおいしかった。
❀桜海老の味噌汁✿
干し桜海老から、いい出汁が出ます。
手間をかけずに簡単にふか～い味が楽しめます♬
このレシピの生い立ち
〈osker☆おすかー〉さんのレシピで、蟹の殻の出汁を取った。
海老の殻でもいいかも！と思った。
手軽に大好物の干し桜海老でやってみたらおいしかった。
作り方
- 1
干し桜海老は水から火にかけて、沸騰させます。
ここで顆粒だしをほんの少量加える。
アクを取りながら少々煮る。 -
- 2
いったん火を止めて味噌を溶き入れ、もうひと煮立ち。
沸騰直前に火を止めます。
- 3
今回は、クレソンも入れてみました。芹や三つ葉でも合うと思います。
味噌を溶き入れる直前に加えて下さいね。 -
- 4
◎具にワカメをプラスすると相乗効果でもっとおいしくなるはず！
〈usabin〉さん感謝♪
コツ・ポイント
干し桜海老は水から入れて、その後沸騰させ、味をしっかり！引き出して下さい。
〈osker☆おすかー〉さんの【カニの殻でおいしいおだし。】レシピID :17465725を参考にさせて頂きました。感謝♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18855383
