ブロッコリーとひじきのサラダ
春日部市学校給食 @kasukabe_gakukyu
ブロッコリーとひじきで鉄分たっぷり。
手作りドレッシングが人気のサラダです。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
ブロッコリーとひじきのサラダ
ブロッコリーとひじきで鉄分たっぷり。
手作りドレッシングが人気のサラダです。
このレシピの生い立ち
本市の学校給食は文部科学大臣賞を何度も受賞しており、子どもたちの笑顔があふれる、おいしい給食を毎日提供しています。このように評価の高い給食レシピの積極的な公開を通じて、市内外を問わず、たくさんの人に利用してもらうことを目指します。
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かし、野菜を湯でたら、冷却して水気を切る。
- 2
☆の調味料を合わせ、火にかけ、その後冷却する。
- 3
1.と2.を和える。
コツ・ポイント
ひじきと野菜は、長い時間ボイルをしていると、うま味と食感が失われてしまうため、手早くボイルと冷却をします。
ドレッシングは、食べる直前にかけます。
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![[再投稿]保育園のひじきサラダ-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/4149269/240x320cq80/photo.jpg)
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