ヘルシー☆切り干し大根☆冷凍保存ＯＫ

ぽっちゃり
ぽっちゃり @cook_40201111

食物繊維を取りつつ限りなくヘルシーに(^^)冷凍保存ＯＫ☆ｸﾞｯ(`･ω･)b
このレシピの生い立ち
妊娠中、食物繊維を取りつつ限りなくヘルシーに、だけど味気ないのはイヤっといぅところから(^^)

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 ４０ｇ
  2. 油揚げ １枚
  3. だし汁 １カップ(200CC)
  4. 醤油 大さじ２
  5. 酒 大さじ２
  6. みりん 大さじ２
  7. ※だし汁＝水＋だしの素小さじ１でもＯＫ
  8. ※０カロリー砂糖があればどちらか
  9. ・ラカント大さじ２
  10. ・パルスウィート小さじ１

作り方

  1. 1

    ・切り干し大根は水でもどしておく→長い場合は適度な長さに切る

  2. 2

    油揚げは熱湯に通すか、沸騰したお湯に入れて数分→ペーパータオルなどを使って絞る→横に二等分してから幅１ｃｍくらいに切る

  3. 3

    鍋にだし汁、醤油、酒、みりん(又は甘味料)を入れる※軽く温めたら味見♪ここでちょっと濃い？というくらいにお好みに調節♪

  4. 4

    【３】に切り干し大根と油揚げを入れて一煮立ち

  5. 5

    落とし蓋をして弱火で１０分→混ぜて更に５〜１０分※落とし蓋がなかったらお皿を逆さに入れてます♪

  6. 6

    ☆完成☆小さいタッパ〜などに分けてあら熱取れたら冷凍庫へ→自然解凍又は電子レンジで温めてもＯＫ

コツ・ポイント

高野豆腐入れたりしてもおいしい！！！
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