漬けるだけ☆自家製ピクルス
boku10 @cook_40052064
いろんなお野菜を漬けるだけでできる、
簡単自家製ピクルス☆
もう一品欲しいときに常備してあると嬉しいです。
このレシピの生い立ち
時間が無いときなどにいつでも野菜を食べれるように、作りました。
漬けるだけ☆自家製ピクルス
いろんなお野菜を漬けるだけでできる、
簡単自家製ピクルス☆
もう一品欲しいときに常備してあると嬉しいです。
このレシピの生い立ち
時間が無いときなどにいつでも野菜を食べれるように、作りました。
作り方
- 1
ピクルスを詰める瓶を熱湯消毒して、冷ましておきます。
- 2
野菜以外の調味料を鍋に入れて、10分程度煮立たせます。
- 3
２が完全に冷えたら、お好きなお野菜を食べやすい大きさに切って瓶に詰め、冷めた２をお野菜が浸るまで入れます。
- 4
2～3日で食べごろです。
- 5
そのまま食べる以外にも、カレーに添えたりしても美味しく頂けます。
-
- 6
今回お野菜は、セロリ・パプリカ・プチトマト・ブロッコリーを漬けました。
- 7
他にも、ペコロスやオクラ、ホワイトアスパラも美味しかったです。
コツ・ポイント
調味料やハーブ等の分量はお好みで変更してください。
また、瓶のサイズに合わせて濃度を変えてもいいかもしれません。
余ったピクルス液は、別の瓶かペットボトルに保存しておけば、またすぐ次の野菜を漬けられます。
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