【定番】肉じゃが☆味付けは砂糖と醤油のみ

マチルダ泉
マチルダ泉 @cook_40059318

料理初心者にもオススメ♪
肉と野菜のうまみが抜群なのに、
味付けは砂糖と醤油のみとシンプル！
誰でもおいしくできますよ。
このレシピの生い立ち
簡単にできる、おいしい肉じゃがを求めて作り続け、 行きついた一品。
簡単なのに野菜と肉のうまみが抜群のレシピになりました♪

【定番】肉じゃが☆味付けは砂糖と醤油のみ

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マチルダ泉
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肉と野菜のうまみが抜群なのに、
味付けは砂糖と醤油のみとシンプル！
誰でもおいしくできますよ。
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簡単にできる、おいしい肉じゃがを求めて作り続け、 行きついた一品。
簡単なのに野菜と肉のうまみが抜群のレシピになりました♪
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材料

４人分
  1. 牛細切れ肉 100ｇほど
  2. じゃがいも 中５個
  3. にんじん 中１本
  4. 玉ねぎ 中１個
  5. 糸こんにゃく Ⅰ袋
  6. 砂糖 大さじ５
  7. しょうゆ 大さじ５

作り方

  1. 1

    熱した鍋に油をしき、牛肉を砂糖大さじ１としょうゆ大さじ１に絡ませながら炒めます。

  2. 2

    炒めた牛肉の入った鍋に上から水を入れ、沸騰したらあくを取っておきます。

  3. 3

    鍋の中にじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・糸こんにゃくを入れて５分ほど煮ます。

  4. 4

    火を中弱火にして、砂糖大さじ４としょうゆ大さじ４を入れて煮込みます。

  5. 5

    じゃがいもがやわらかくなったら、火を止めてできあがり～♪

コツ・ポイント

・水の量は、具がしっかりつかるくらいがベストです。
・出来上がりに照りがほしい人は、
　煮る時に砂糖を大さじ２にして、みりん大さじ2を入れてください。
・煮込んだ後３０分くらい鍋のまま冷ますと味がよくしみこみますよ。
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主婦歴１２年。新しいメニューに挑戦するのが大好きです♪家族みんなに喜ばれる料理を作っていきたいと思います。
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