茄子トマトの合挽肉ぶっかけそうめん
gotobear厨房 @cook_40110723
暑い夏に、夏野菜とひき肉で栄養満点のぶっかけそうめん
このレシピの生い立ち
夏野菜の組み合わせで相性のいい茄子とトマトにはまっているため。
茄子トマトの合挽肉ぶっかけそうめん
暑い夏に、夏野菜とひき肉で栄養満点のぶっかけそうめん
このレシピの生い立ち
夏野菜の組み合わせで相性のいい茄子とトマトにはまっているため。
作り方
- 1
トマトを角切り、茄子を乱切りにする。
-
- 2
フライパンにごま油をひき、しょうが、にんにくを入れ香りを出す。
-
- 3
ひき肉を投入し色が変わったら、茄子、クレイジーソルトを入れる。
-
- 4
トマト、麺つゆ、水
入れて火が通ったら火を止める。 -
- 5
そうめんを表示時間通り茹で、しっかりと冷水（出来れば氷水）でしっかり締めて、水を切る。
- 6
そうめんを器に盛り、上から、炒めたもの、ネギ、大葉、いりごまを散らし完成。
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コツ・ポイント
材料を入れる順番を間違えなければいいです。（火を通すべき、美味しくなる順番です。）
めんつゆはあったかく、麺は冷たいコラボです。
なんちゃって 手抜き料理が多いですが。適宜アップします。自身は透析を受けていますが不良患者なのであまり考慮されてないレシピが多いですｗ 但し、実際作成時には表示量より塩分は少な目に使っていると思います。
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かーぷぅ -
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