キノコとベーコンのカルボナーラ
ゆめちからパスタのもちもちの食感を味わってください。
このレシピの生い立ち
イタリアンレストランのメニューを参考にしました。
作り方
- 1
フライパンにEXバージンオイルを入れベーコンを強火で炒める。
- 2
きのこ類を加え、塩・こしょうをして更に炒める。
- 3
にんにくをみじん切りにして加え、軽く炒め、白ワインを入れてアルコールをとばす。
- 4
ソースを作る
※印の材料をボウルに入れ、軽く混ぜ合わせる。 - 5
3に4のソースを加え、パルミジャーノレジャーノと茹でたパスタを合わせて弱火でゆっくりと混ぜる。
- 6
よく絡んだら皿に盛りつけて、ブラックペッパーをふりかけて完成です。
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