超簡単♪超ジューシー♪黄金の鶏からあげ
カリッとジューシーなからあげはいかがですか？からあげにはあまり使うことのないめんつゆがめちゃ★めちゃ★くせになります。
このレシピの生い立ち
私はからあげが大好きです★でも自分で作ると納得のいくからあげがなかなかできませんでした。そこであらゆるスーパーでおいしいからあげをさがし食べあさりました。食べているとどういう風味の味付けがいいのかわかるようになりこのレシピが完成しました♪
超簡単♪超ジューシー♪黄金の鶏からあげ
カリッとジューシーなからあげはいかがですか？からあげにはあまり使うことのないめんつゆがめちゃ★めちゃ★くせになります。
このレシピの生い立ち
私はからあげが大好きです★でも自分で作ると納得のいくからあげがなかなかできませんでした。そこであらゆるスーパーでおいしいからあげをさがし食べあさりました。食べているとどういう風味の味付けがいいのかわかるようになりこのレシピが完成しました♪
作り方
- 1
大きめのボウルにめんつゆ、みりん、しょうが、にんにく、砂糖、塩、ごま油を入れてしっかり混ぜ合わせます。
-
- 2
(1)のボウルにとりもも肉をいれ、15～30分程漬け込みます。たまにもみこむとさらにgoodです♪混ぜるだけでもOK♪♪
-
- 3
②のボウルに片栗粉をまぶして、約180°の油できつね色になるまであげます。片栗粉の量は調節して下さいね♪
-
- 4
お皿にキッチンペーパーをしき油をきったからあげを盛り付けます。お好みでレモンを搾ったら完成です♪
-
- 5
2012/11/21一部レシピを変更しました。 前のレシピだとたれが余ってしまっていましたがnewバージョンは余りません
コツ・ポイント
片栗粉をたっぷりとまぶしてあげると、カリッとジューシーに仕上がります(＾＾)めんつゆがくせになるポイントです♪♪♪あまりお肉が好きではない母が大絶賛した一品ですｖ(＾−＾)ｖお店の味が簡単に出せます♪もしかしたらお店より美味しいかも?(笑)
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