葱ねぎとろ手毬寿司
liqueur☆ @meux
ねぎとろのねぎは《ねぎ取る》から来たもので、葱ではないとされていますが、葱との相性が良いので合わせてみました。
このレシピの生い立ち
軍艦巻きや手巻き寿司の形を少しアレンジして手毬風にした、ねぎとろ寿司を握ってみました。
葱ねぎとろ手毬寿司
ねぎとろのねぎは《ねぎ取る》から来たもので、葱ではないとされていますが、葱との相性が良いので合わせてみました。
このレシピの生い立ち
軍艦巻きや手巻き寿司の形を少しアレンジして手毬風にした、ねぎとろ寿司を握ってみました。
作り方
- 1
耐熱容器に☆を入れ、電子レンジで1分ほど加熱し、常温に冷まして寿司酢を作ります。
-
- 2
粗熱を取ったご飯に寿司酢を混ぜ、酢飯にします。
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- 3
酢飯をボール状に握ります。
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- 4
長ねぎを薄めの小口切りにします。
-
- 5
酢飯ボールに細長く切った海苔を巻き付け、ねぎとろを乗せ、その上に長ねぎを乗せて、完成です。
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コツ・ポイント
わさびやお醤油(記載外)を添えてサーブします。
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