【おもてなし】さしこん漬け丼
復興庁「新しい東北」 @cook_40194698
レシピ提供：福島県東白川郡・(有)ケーフーズ生田目 鈴木なおみさん
地元の名産・こんにゃくを使った満腹レシピ♪
このレシピの生い立ち
こんにゃくだけでご飯をおいしく食べる事ができる一品を考えていたところ、さっぱりと食べることができる一品ができました。
アプリでひらく作り方
- 1
さしみこんにゃくを水洗い後、食べやすい長さに切り、生姜醤油に5分漬け込む。
- 2
ごはんをどんぶりに盛り、その上に１のさしみこんにゃくとかいわれ大根を盛り付ける。
- 3
２の上に、生姜醤油をかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
こんにゃくを薄く切るとおいしい。
リアクション
レシピ作者
“食の宝庫”と言われてきた東北は、東日本大震災を乗り越えて、少しずつ歩みを進めています。「新しい東北」では、将来への新たな糧として、各地の生産者や関係者が食文化や食材を見つめ直して、再発見した“東北の美味い！”をご紹介します。美味しさが凝縮しているからこそ、シンプルなのに、“おもてなし”の一品になる東北の食材と食文化の魅力をぜひ堪能ください。
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