作り方
- 1
フライパンでくるみを軽く炒っておく。
- 2
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。
- 3
◎印を混ぜて②をいれ、混ぜる。さらに①を加えて良く混ぜ、ひとまとめにする。ラップをして冷蔵庫で３０分位ねかせる。
-
- 4
③をラップではさんでめんぼうで７ミリくらいに伸ばす。それを棒状に適宜切り、形作って、中温でじっくり揚げる。
-
- 5
☆印を鍋に入れ、中火で、泡立ってきたら、④を一気にいれ、弱火で全体にからめる。
- 6
さめたらＯＫ．
コツ・ポイント
くるみは大きいままでも良いのですが、食べやすく適宜砕いていれたり、④の工程で棒状にしたものをねじっても楽しいです。
⑤の工程では全体にからめる水分量がたりなければ、水と砂糖を適宜追加してください。はちみつや黒みつ使用も良かったです。
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