メープルシロップであま~いうま~い野菜達

風の谷のテパ
風の谷のテパ @cook_40038501

甘いからお子ちゃま向き?と思いきや、意外と大人向け。白ワインとか飲みたくなるし。
このレシピの生い立ち
感謝祭用ビーガンレシピ特集に芽キャベツのレシピが載っててトライしたら、あまりのうまさにおったまげ。で、他のお野菜でもいけそう?ってことで、トライしたら、はい大正解! 元のレシピはオーブンで仕上げてたけど、おいしそうに焦げ目がつけばOK。

メープルシロップであま~いうま~い野菜達

甘いからお子ちゃま向き?と思いきや、意外と大人向け。白ワインとか飲みたくなるし。
このレシピの生い立ち
感謝祭用ビーガンレシピ特集に芽キャベツのレシピが載っててトライしたら、あまりのうまさにおったまげ。で、他のお野菜でもいけそう?ってことで、トライしたら、はい大正解! 元のレシピはオーブンで仕上げてたけど、おいしそうに焦げ目がつけばOK。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

一人分くらい
  1. アスパラガス 4~5本
  2. インゲン 一掴みくらい
  3. オリーブ 大さじ1
  4. 塩コショウ 少々
  5. メープルシロップ 大さじ1と1/2くらい
  6. 小さく砕いたクルミ 大さじ1くらい

作り方

  1. 1

    アスパラとインゲンを3センチくらいに切って、オリーブ油で塩コショウ少々して炒める。ちょっと焦げ目が付くくらいまでね。

  2. 2

    メープルシロップを①に入れて5分くらい弱火と中火の間くらいで煮る。

  3. 3

    シロップの水分が結構飛んで野菜に絡みついたら、刻んだクルミを入れてちょっと混ぜてできあがり。

コツ・ポイント

冷凍野菜でOK。メープルシロップの水分といっしょに野菜から出た水分も飛ばしたら、とろっとして野菜にちゃんと絡みつきます。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
風の谷のテパ
風の谷のテパ @cook_40038501
に公開
気が向いたらレシピ載せておこっと。すぐ忘れるからね。でも、いつもテキトウだからね。レシピをフォローしても違う味になるかもね。ごめんね。だって、私のためのレシピ貯蔵庫なんだもんね。ご飯はなるべく地元で取れる季節の食材を使って作りたい派。出来る限りオーガニック。できる限り生態系を壊さない。興味シンシンだから、いろいろ試すよ♪
もっと読む

似たレシピ