肉なしで☆豆腐ひじきバーグ
nanagofan @cook_40042621
冷めてもやわらか♪味付けのアレンジは無限大∞今回はちょいイタリアン☆
このレシピの生い立ち
期限が迫った焼き豆腐をどうしようか…豆腐ハンバーグにしたいけど肉もパン粉もない(涙)お！長芋がある♪つなぎに使えるかな〜鉄分補給にひじきも入れて、よし！作ってみよう♪
肉なしで☆豆腐ひじきバーグ
冷めてもやわらか♪味付けのアレンジは無限大∞今回はちょいイタリアン☆
このレシピの生い立ち
期限が迫った焼き豆腐をどうしようか…豆腐ハンバーグにしたいけど肉もパン粉もない(涙)お！長芋がある♪つなぎに使えるかな〜鉄分補給にひじきも入れて、よし！作ってみよう♪
作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパーに包みお皿にのせレンジで3分加熱し、上から重しを乗せて水切りする。水切り後220gになりました
- 2
すりおろした長芋と卵をよく混ぜ、戻して軟らかく茹でたひじきと豆腐と塩こしょう・パセリ・バジルを加えよく混ぜる
- 3
フライパンに油を少量ひき、等分したタネを丸めて並べ弱火で焦げ目がつくまで焼く
-
- 4
そっとひっくり返して蓋をして中に火がとおり、焦げ目がつくまで弱火で焼く
- 5
子ども向けに作ったのでそのままだとかなり薄味です。ケチャップなどをつけてどうぞめしあがれ☆
コツ・ポイント
たんぱくな味なので、味付けをしょうゆにして和風にしたり、ごま油で焼いてみたり、玉ねぎやネギやしいたけやひき肉を加えてみたり、あんかけにしてみたり・・・色々アレンジできます☆冷めてもレンジで温めればふわふわに戻ります☆
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