★ジューシーハンバーグ★
★yukipo★ @cook_40196731
分量を計る手間がないので簡単です！！
玉ねぎの甘さとお肉のジューシーさが◎
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです(＾ω＾)
★ジューシーハンバーグ★
分量を計る手間がないので簡単です！！
玉ねぎの甘さとお肉のジューシーさが◎
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです(＾ω＾)
作り方
- 1
お肉は冷蔵庫・冷凍庫からだして常温にしておく。
- 2
玉ねぎをみじん切りにする。
-
- 3
フライパンを温めてバターをひき、みじん切りにした玉ねぎを炒める。
途中でバターを足して塩コショウをぱらっとふりかける。 -
- 4
あめ色になるぐらいまで炒める。
炒めたら完全に冷めるまで置いておく。 -
- 5
ボウルにパン粉を２掴み入れ、パン粉が浸るぐらいまで牛乳を入れる。
パン粉に牛乳を染み込ませる。 -
- 6
牛乳が浸ったら卵を入れて混ぜる。
-
- 7
6にお肉を入れて混ぜる。
-
- 8
7が混ざったら冷えた玉ねぎを入れて混ぜる。
-
- 9
フライパンを温めて油をひき、好きな大きさに形を作って焼く。
蓋をして仲間でじっくり火を通す。 - 10
裏返してさらに火を通す。
- 11
両面焦げ目がついて中が焼けていたら完成！
-
コツ・ポイント
★4 玉ねぎをしっかりと冷まさないとお肉と合わせた時に熱で油が出てきてしまうので冷たくなるまで冷ましましょう。
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その他のレシピ
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