クリーム（デコレーションケーキ用）
クリスチーナ @cook_40130101
ブラジル生まれのこのクリームは、ちょっと甘めですが一緒にサンドする缶詰のパイナップルのすっぱさと、相性バツグン！
このレシピの生い立ち
ブラジルのデコレーションケーキは、必ずと言っていいほどこのクリームがスポンジの間にサンドされています。懐かしい味☆
クリーム（デコレーションケーキ用）
ブラジル生まれのこのクリームは、ちょっと甘めですが一緒にサンドする缶詰のパイナップルのすっぱさと、相性バツグン！
このレシピの生い立ち
ブラジルのデコレーションケーキは、必ずと言っていいほどこのクリームがスポンジの間にサンドされています。懐かしい味☆
作り方
- 1
コンデンスミルク、牛乳、卵黄、コンスターチを鍋に入れて良く混ぜ合わせる。
- 2
①を中火で１０－１５分煮詰める。クリームが焦げ付かないように、ずっと混ぜ続けること。
- 3
鍋底からクリームが はがれるようになったら、火を止めて、少し冷めるまで軽く混ぜ続けます。
- 4
☆お・ま・け☆
パイナップルのトッピングの作り方： - 5
パイナップルの缶詰を、果肉と果汁に分ける。
果肉は細かいみじん切り。 - 6
スポンジケーキの各層に、果汁少々+クリーム+みじん切りしたパイナップル
- 7
スポンジの一番上の部分は、ホイップクリームを塗って、好きな果物などをトッピング☆
コツ・ポイント
缶詰の果物は、好みのものでオッケーです。 果肉は細かくみじん切りしたほうが食べやすいですよ☆
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