圧力鍋で大根トマトカレー
LaLaHappy1 @LaLaHappy1
大根とトマトがたっぷり入ったカレーは、みずみずしくておいしいです♪ 合びきミンチでコクを出して、子供も喜ぶ味にしました。
このレシピの生い立ち
大根がとってもおいしくなります！
圧力鍋で大根トマトカレー
大根とトマトがたっぷり入ったカレーは、みずみずしくておいしいです♪ 合びきミンチでコクを出して、子供も喜ぶ味にしました。
このレシピの生い立ち
大根がとってもおいしくなります！
作り方
- 1
野菜は、皮をむいて２センチ角くらいに切ります。ごぼうは水に５分ほどつけて、あく抜きをします。
- 2
圧力鍋にＡを入れて、弱火で炒めます。香りが出たら、ミンチを入れて中火で炒めます。
- 3
ミンチの色が変わったら、野菜を加えて、しっかりめに炒めます。
-
- 4
Ｂを加えて全体を混ぜたら蓋をし、加圧します。圧力ピンがあがって１０分したら消化し、自然放置します。
-
- 5
少し冷めたら、クローブやローリエなど食べられないハーブを取り除きます。再加熱し、ルゥを加えてまぜます。
- 6
クローブは、大根に突き刺して上においておくと、後で取り除きやすいです。
-
- 7
stream70taさんが、カレーうどんで作ってくださいました♪
-
コツ・ポイント
ミンチを牛肉に変えてもおいしいです。鶏肉だとあっさりします。大根は、しっかり炒めたほうが、甘みが出ておいしいですよ♪ 圧力鍋じゃない場合は、④の工程で３０分ほどコトコト弱火で煮てください。
子供３人、お料理・手芸・雑貨・旅行が大好き主婦です！ 子供が好きなレシピ、簡単レシピ,休日にゆっくり食べるレシピなどを載せたいです（＾−＾） ブログも、ゼヒご覧くださいませ♪ LaLaHappy diary3 http://ameblo.jp/la-lalalala/
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