夏の定番☆茄子の青じそ炒め
ぜんまいまぃ @cook_40179592
茄子ががこってりだけど、青じそでさっぱりおいしいです♪夏でもご飯がモリモリ食べれます☆
しかもあっという間にできる！
このレシピの生い立ち
実家には夏になるとなすと青じそが大量になります！
それを消費するための母のレシピです♪
夏の定番☆茄子の青じそ炒め
茄子ががこってりだけど、青じそでさっぱりおいしいです♪夏でもご飯がモリモリ食べれます☆
しかもあっという間にできる！
このレシピの生い立ち
実家には夏になるとなすと青じそが大量になります！
それを消費するための母のレシピです♪
作り方
- 1
なすは縦に細長く切る。青じそも千切りに。
- 2
フライパンに油を熱し、なすをしっかり炒めます。
- 3
しんなりしたら、酒と青じそを投入！
- 4
醤油とみりんで味付けして出来上がり♪
コツ・ポイント
お肉（豚こまor豚ひき）を入れてもおいしいです♪
入れるときはナスを炒めた後で、ナスをフライパンの淵に丸く寄せ、真ん中で肉を炒めましょう。火が通り始めたら、酒＆しそ入れちゃってOKです☆
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