苦手克服！おいしいピーマン炒め
ココアチョコ @cook_40072157
ピーマンの切り方を変えるだけで苦味や臭みが和らぎます。
このレシピの生い立ち
ピーマンがあまり好きでは無い子供に、無理無理ではなく、喜んで食べて欲しいと思って。
苦手克服！おいしいピーマン炒め
ピーマンの切り方を変えるだけで苦味や臭みが和らぎます。
このレシピの生い立ち
ピーマンがあまり好きでは無い子供に、無理無理ではなく、喜んで食べて欲しいと思って。
作り方
- 1
ピーマンは縦半分に切り、たねをとって洗います。短冊に切りますが、その時縦では無く、繊維を断ち切るように横に切ります。
-
- 2
フライパンにマーガリンを入れピーマンを炒めます。マーガリンが全体になじんだら、砂糖を加えしっかり炒めます。
- 3
ピーマンにしっかり火が通ったら醤油を入れ火を止めます。余熱で醤油を絡めたら完成です。
コツ・ポイント
☆ピーマンは必ず繊維に逆らって切って下さいね。苦味・臭みが和らぎます。
☆しょうゆを入れたら火を止めてください（醤油が焦げてしまうので）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18868085
