野菜たっぷり和風スープ冷麺
マロンとコウタ @cook_40091846
バターとわさびが味の決め手。
暖かくても、冷やしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
当選した天然水と庭で採れた野菜を使って具だくさん冷麺にしてみました。
野菜たっぷり和風スープ冷麺
バターとわさびが味の決め手。
暖かくても、冷やしても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
当選した天然水と庭で採れた野菜を使って具だくさん冷麺にしてみました。
作り方
- 1
しめじは、石づきを除いて子房に分け、ハムは、食べやすい大きさに切る。
胡瓜＆シソの葉は、縦長に切りそろえる。 - 2
鍋に水（サントリー天然水）３カップを入れ沸騰させ、しめじとハムを入れめんつゆを加えて蓋をし、弱めの中火で煮立てる。
- 3
②へバター小さじ１、わさび少々を加えて日と混ぜし火を止め鍋ごと冷水につけ冷ます。
- 4
冷麦を湯がき冷水に取り氷で冷たく冷やしておく。
- 5
器に胡瓜を敷く。
-
- 6
冷麦を乗せる。
-
- 7
蟹蒲を裂き乗せる。
-
- 8
②のスープを具ごと器に入れる。
-
- 9
シソ＆ミニトマト＆さくらんぼを乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
お好みでわさびを器に添えてもＯＫです。
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