絶品☆ソース焼きそば

たい☆まま
たい☆まま @cook_40050519

合わせたソースとだし使いが決め手です。うまみが凝縮されたお味です。
このレシピの生い立ち
あるブロガーさん（男性！）が教えて下さった絶品レシピです。焼きそばがなかなか美味しく出来なかったので目からうろこでした。

絶品☆ソース焼きそば

まな竜's cooksnap of when they made 絶品☆ソース焼きそば.
たい☆まま
たい☆まま @cook_40050519

合わせたソースとだし使いが決め手です。うまみが凝縮されたお味です。
このレシピの生い立ち
あるブロガーさん（男性！）が教えて下さった絶品レシピです。焼きそばがなかなか美味しく出来なかったので目からうろこでした。
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材料

３人分
  1. 焼きそばの蒸し麺 ４袋
  2. 豚肉こまぎれ 適量
  3. キャベツ・もやし・人参・ピーマンなどの野菜 適量
  4. 天かす 適量
  5. ☆中濃ソース又はとんかつソース お玉１杯分
  6. ☆ウスターソース お玉１／２杯分
  7. ☆だし醤油 大さじ１
  8. 顆粒だし（カツオ） 小さじ２
  9. 塩こしょう 適量
  10. 青海苔や紅しょうが お好みで

作り方

  1. 1

    顆粒だしはお湯で溶いておく。野菜は適当な大きさに切る。

  2. 2

    肉を切って炒める。１の野菜も炒める。（火の通りにくいものから）

  3. 3

    麺はお湯で軽くほぐしておき、２が炒まったら麺を入れお湯で溶いた顆粒だしを入れ強火で炒めて水分を飛ばす。塩こしょうも振る。

  4. 4

    ☆の調味料を入れて更に強火で手早く炒める。天かすはここで入れて下さい。

  5. 5

    青海苔や紅ショウガをトッピングして出来上がり。

コツ・ポイント

焦がさないように、一気に仕上げるのがコツ。だし醤油がなければ麺つゆでもいいと思います。とにかくだし使いが決め手なので必ずいれて下さいねd(^-^)
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