ポークソテー ﾌﾚｯｼｭﾄﾏﾄがけ
veryベリー @cook_40045775
イタリアンなカラーが食欲をそそる一品。フライパン一つで簡単♪
このレシピの生い立ち
おいしいお肉が手に入ったので、旬のトマトと合わせました。
ポークソテー ﾌﾚｯｼｭﾄﾏﾄがけ
イタリアンなカラーが食欲をそそる一品。フライパン一つで簡単♪
このレシピの生い立ち
おいしいお肉が手に入ったので、旬のトマトと合わせました。
作り方
- 1
肉は筋を切り、適度にたたいて大きくする。塩コショウし、小麦粉を薄くまぶす。
- 2
トマトは１ｃｍ角ほどに切り、玉ねぎはあらみじんにしておく。
- 3
１の肉をオリーブオイルで焼く。こんがり色づいたら裏返して中まで火を通したら皿に取りだす。
- 4
フライパンの油を紙タオルで軽くふき、２を入れてソテーする。ワイン、醤油の順に入れてソースの完成。
- 5
盛り付けた肉の上にのせ、バジルを飾る。
コツ・ポイント
肉の塩コショウはしっかりめにして下さい。玉ねぎは火を通しすぎないこと。少し透明になればいいです。
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