圧力なべでヘルシーごちそうチャーシュー★
ぶこここ @cook_40202080
紹興酒「塔牌」を使って簡単にコクのあるお店の味に変身です。
このレシピの生い立ち
おうちでお店風のチャーシューが食べたくて作りました。
きれいな彩りで食卓も明るくなると思います。
中にはさむ野菜もいろいろ変えて楽しめると思います。
次回はエリンギやアスパラで挑戦したいです！！
圧力なべでヘルシーごちそうチャーシュー★
紹興酒「塔牌」を使って簡単にコクのあるお店の味に変身です。
このレシピの生い立ち
おうちでお店風のチャーシューが食べたくて作りました。
きれいな彩りで食卓も明るくなると思います。
中にはさむ野菜もいろいろ変えて楽しめると思います。
次回はエリンギやアスパラで挑戦したいです！！
作り方
- 1
豚肉を半分に開き、味がしみ込みやすいように表面にフォークで穴を開ける。
-
- 2
細長く切った人参、インゲンをまき、タコ糸でくくる。
-
- 3
フライパンで表面を軽く焼く。
圧力なべに上記と☆をいれ火にかける。 強火加圧10分→弱火加圧10分→30分蒸らし。 -
- 4
切ってお皿に盛り
刻みネギを上にのせる。
煮汁を煮詰めたものを回しかける。
おしまい★ -
コツ・ポイント
一晩寝かせるとさらに旨みが増します。
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