即席!おろしきゅうりの冷奴

みそぱん
みそぱん @cook_40082635

きゅうりを丸ごと1本おろして、美味しい豆腐にかけるだけ。ぴりっとさっぱり美味しい!ほんの数分で出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大量にあるきゅうりの消費レシピを考えました。
レシピは一人1/2本分ですが、これなら1本丸ごとでも美味しく食べられちゃいます!

即席!おろしきゅうりの冷奴

きゅうりを丸ごと1本おろして、美味しい豆腐にかけるだけ。ぴりっとさっぱり美味しい!ほんの数分で出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
大量にあるきゅうりの消費レシピを考えました。
レシピは一人1/2本分ですが、これなら1本丸ごとでも美味しく食べられちゃいます!

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材料

2人分
  1. 美味しい豆腐 好みの量
  2. きゅうり 1本
  3. ○しょう油 大さじ1
  4. ○酢 大さじ1/2
  5. ○黒すりごま 大さじ1
  6. 柚子こしょう 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりをおろし金でおろし、○で調味し、豆腐にたっぷりかけていただく。

コツ・ポイント

辛いのが苦手な方は、ゆずこしょうはなくても。
大葉や七味唐辛子、わさびなど、お好みでアレンジしてください。

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みそぱん
みそぱん @cook_40082635
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こんにちは♪ 食べるの大好きな10歳・7歳・1歳の三児の母です。 妊娠・出産を機にマクロビオティックに興味を持ち、のんびり勉強中! 私自身はもちろん、子供たちにとっても安心安全でおいしいご飯とおやつを日々追求しています。     10.7.リマクッキングスクール師範科修了。
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