カワハギと帆立、アサリのアクアパッツァ

しゅーんママ
しゅーんママ @cook_40124156

簡単 アクアパッツァ

このレシピの生い立ち
以前作ったニジマスのアクアパッツァのアレンジです。レシピID:19735585

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以前作ったニジマスのアクアパッツァのアレンジです。レシピID:19735585

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材料

4人分
  1. かわはぎ 4枚
  2. アサリ 200g
  3. ホタテ稚貝 200g
  4. しめじ 1パック
  5. 輪切りにした唐辛子 2本分
  6. みじん切りしたニンニク 2〜3個分
  7. トマト 1個
  8. ブロッコリー 適量
  9. オリーブオイル 大さじ 3
  10. ●塩胡椒 適量
  11. ●日本酒 100cc
  12. ●水 100cc

作り方

  1. 1

    かわはぎの皮を剥ぎ(私は初めから巻いてあるものを買いました。)塩を振って30分程置いておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油をひき、水洗いして水気を拭いたカワハギを、軽く焼き目が付くまで焼きます。

  3. 3

    みじん切りして置いたニンニクと輪切りにした唐辛子を入れ、日本酒と水を入れたら、シメジと貝を入れ 塩胡椒して蓋をします。

  4. 4

    貝が開いたらカットしたトマトを入れ、茹でておいたブロッコリーを入れます。

コツ・ポイント

魚に塩を振り30分置いておけば、本当に美味しく出来ますよ。
材料は、初めにカットして置くと楽ちんです。

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