作り方
- 1
枝豆をゆでる。
熱湯で6分くらい。
茹であがったらさやから取り出しておく。
(薄皮も取り除けばベター) - 2
玉ねぎはみじん切りにする。
鍋を中火にかけバターを溶かし、玉ねぎを入れ、きつね色になるまで炒める。 - 3
えだまめも加え軽く炒め合わせ、
水をヒタヒタより少し多めに加える。
コンソメも加えてしばし煮る。 - 4
火を止めて牛乳を加え、ミキサーにかける。
つぶ感がなくなったら塩・コショウで味を調えて出来上がり。
コツ・ポイント
枝豆は298~398円くらいで売っているものを1袋使いました。
水や牛乳の量はお好みで加減して下さい。
写真の飾りには茹でたオクラの輪切りを使いました。
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