材料など用意。大根は上の方を使うと甘いです。厚手の鍋だと、ゆっくり炒められます。

茹でた大根葉（他の青菜なら茹でなくても）や他の野菜すべてみじん切り。飾り用に、お好きな数だけ型抜きにんじん。

鍋を温めてごま油を入れ玉ねぎに塩を振り炒めて、ミニサイコロ大根、みじん切り大根、みじん切りにんじん・大根葉を炒めていく。

スパゲッティを７−８分からお好きな固さまでゆでます。もう少しかなと思う所くらいで型抜きにんじんも一緒に入れてゆでます。

スパイス以外の粉もの（地粉・玄米粉など）と昆布出汁（水分）を少しずつ入れて、混ぜ炒めます。

カレースパイス粉を好きな辛さまで入れて、炒めます。ここでちょっと辛めになってしまっても大丈夫。

麦味噌を入れ、混ぜ炒めます。先ほど辛めになってしまった方も、ここでマイルド味になります。

出来上がり＾＾